• Copia de cédula/pasaporte
• Copia de papeleta de votación
• Certificado médico
• Dos fotografías tamaño carnet

NIVEL BÁSICO

• Aplicación de BPM (Buenas prácticas de manufactura).
• Técnicas básicas en panificación y repostería.
• Técnicas básicas en chocolatería.
• Técnicas en pastillaje y decoración.
• Costos y estandarización.
• Aplicación de recetas (Panadería, pastelería y galletería)

NIVEL INTERMEDIO

• Aplicación de recetas de panadería y pastelería.
• Panificación comercial, industrial y artesanal.
• Pastelería y repostería profesional..
• Panadería nacional e internacional.
• Pastelería nacional e internacional.
• Helados confites y mermeladas.
• Control de costos de panificación.

VALOR

• $680 por semestre