¿Que es el barismo?

Es un término acuñado en 1990 que se refiere a la especialización en la extracción de café por diferentes métodos siendo la principal la cafetera semiautomática, para su práctica son necesarios conocimientos de cultivo, variedades, tueste y creaciones de mezclas. La característica principal es que el barista tiene completo control en la extracción de café. Además de la cafetera expreso, últimamente se han creado y retomado diferentes cafeteras como el dripper, chemex, aeropress, sifón, clever y prensa francesa, etc, para valorar diferentes características de la infusión que en el expreso no se pueden degustar. Existe una asociación mundial reguladora que es la World Barista Championship, la cual realiza una competición mundial.

curso de barismo en quito

Curso de barismo en Quito

Dirigida a emprendedores que quieran iniciar su cafetería, Baristas que buscan mejorar sus técnicas, empresas o corporativos que deseen integrar a su personal.

DURACIÓN
  • 160 horas – 4 meses
HORARIOS
  • Lun a Vier: 18h00 a 20h00
REQUISITOS
  • Copia de cédula/pasaporte
  • Copia de papeleta de votación
  • Certificado médico
  • Dos fotografías tamaño carnet
TEMÁTICA
  • Introducción al mundo del café y barismo básico
  • Barismo Intermedio
  • Barismo avanzado
  • Adiministración de cafeterias y servicios al cliente

Sideseas más información contáctanos aquí.

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