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Delsy Ganchoso

Delsy Ganchoso

ESPECIALISTE EN EL ARTE DE LA DECORACIÓN DULCE

La pasión y el cariño que pone en la enseñanza gastronómica han hecho de esta chef una gran especialista en el arte de la decoración dulce. Disfruta día a día con sus estudiantes a quienes los ve con grandes potencialidades que se pulen con el tiempo. Se regocija con sus logros, que considera suyos también. Amante de los detalles y del chocolate considera que aprender en Culinary Arts School es la mejor experiencia para crecer en lo profesional. En sus alumnos descubre a diario nuevos talentos, encaminarlos es su deber y más que crean en sí mismos.

Luis Andrés Muñoz

Luis Andrés Muñoz

Instructor en Cocina Técnicas Básicas y Profesionales
Nestor Moreno

Nestor Moreno

INSTRUCTOR Y COCINERO CON AMPLIA EXPERIENCIA

Con una amplia experiencia en el sector gastronómico, Néstor aporta con su creatividad al correcto desenvolvimiento de los estudiantes de cocina. Considera importante el beneficio que ofrece la educación gastronómica al país. Él ve en sus alumnos mucha capacidad para mejorar las prácticas culinarias y se siente identificado con ellos porque son muy receptivos en sus clases y facilitan la enseñanza. Cocinero de amplia experiencia y agradable en el trato se siente comprometido y con ganas de que vengan más retos a su vida.

Freddy Martínez

Freddy Martínez

CHEF INSTRUCTOR DE TÉCNICAS DE RESTAURANTE

Chef instructor de técnicas de restaurante. Especializado en Argentina. Dirige su propio restaurante donde reserva sus propias creaciones culinarias. Comparte su experiencia como docente de procesos avanzados para cocina profesional. Dentro de su marco académico ha presentado propuestas para incrementar las ventas y optimizar los recursos empresariales con excelentes resultados. Guía de la cocina de autor, ayuda a los estudiantes en la planificación de menús y control de calidad en la cocina.

Edwin Simbaña

Edwin Simbaña

INSTRUCTOR DE PANADERÍA Y PASTELERÍA BÁSICA

Es uno de los jóvenes talentos de la panadería y pastelería del Ecuador. Aprendió el arte desde muy pequeño en el seno familiar. Sus estudios los hizo en varios lugares del país. Apasionado por las creaciones del pan y todos sus derivados: pasteles, postres fríos, glaseados. Comparte sus conocimientos y se siente cómodo impartiendo lo que más le gusta: presentar un producto de calidad.

Manuel Consuegra

Manuel Consuegra

INSTRUCTOR EN BAKING & PASTRY ART'S MANAGEMENT

Carismático y entregado al dulce mundo de los postres de vanguardia, Manuel enseña a sus estudiantes las nuevas técnicas de la repostería moderna. Couch de Culinary Arts School en varios eventos gastronómicos, ha representado a la institución con altura y profesionalismo, destacando en cada uno de ellos. La pasión de sus recetas está reflejada en los detalles y en el sabor de éstas. Catalogado por sus propios alumnos como un carismático docente, considera que el trabajo del gastrónomo es una excelente opción para vivir de una labor interesante y rentable.

Elías Villalba

Elías Villalba

INSTRUCTOR DE PANADERÍA Y PASTELERÍA BÁSICA

Instructor de panadería básica. Especialista en la formulación de recetas para panadería. Por su amplia trayectoria se ha destacado como asesor técnico en la industria de la panificación para diferentes empresas del país. Docente de Culinary Arts School desde 2015 donde comparte con los alumnos la pasión por los elaborados de harina. Siente estima y consideración en los círculos donde se desenvuelve.

Cristina Grijalva

Cristina Grijalva

PROFESORA DE BAKING & PASTRY ARTS MANAGEMENT

Instructora del arte de la pastelería y panadería, sus conocimientos en decoración de tortas fondant van de la mano con técnicas de vanguardia, su mayor satisfacción está en la superación diaria de sus alumnos. Su experiencia en Culinary Arts School es enriquecedora, ha representado a la institución en diferentes certámenes. Con la fiel convicción de lograr que sus estudiantes la superen, deja en alto el nombre del Ecuador con creaciones animadas en tortas.

Juan Pedro Coloma

Juan Pedro Coloma

INSTRUCTOR DE TÉCNICAS CULINARIAS

Instructor de técnicas culinarias profesionales. Tiene gran práctica en prestigiosos hoteles y restaurantes nacionales e internacionales. Desde el lado profesional hace todo lo posible para que la cocina crezca y se desarrolle con éxito, especialmente la ecuatoriana. En sus alumnos siente su progreso y hace suyos sus logros profesionales. Dentro del ambiente laboral se desenvuelve con satisfacción lo que le permite crecer en el ámbito gastronómico y viajar a otros lugares a perfeccionar sus habilidades.

Lenin Chávez

Lenin Chávez

INSTRUCTOR EN PANADERÍA BÁSICA

Se graduó como Administrador Gastronómico en la Universidad Técnica Equinoccial. Actualmente tiene su propia panadería y pastelería que se desempeña como proveedora del Hotel Radisson y Hotel Le Parc.