SUPERVISIÓN EN PREPARACIÓN DE BEBIDAS Y SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

(CHC-MC6)

Supervisar procesos de preparación, montaje de bebidas alcohólicas y no alcohólicas y las operaciones de servicio de alimentos y bebidas de acuerdo a protocolos establecidos y la normativa vigente.

a) Educación formal o Instrucción formal: 2 años de estudios a nivel superior (tercer nivel), en áreas de Turismo o Gastronomía
b) Experiencia: 2 años de experiencia comprobada en la actividad de supervisión de preparación de bebidas y el servicio de los alimentos y bebidas, lo cual se evidenciará a través de: certificado laboral, contratos de trabajo, facturas, ruc de realizar la actividad o declaración juramentada.
c) Capacitación: 120 horas en temas relacionados al perfil emitidos por una institución calificada por el ente competente*, durante los últimos 5 años.

Cualquier pre-requisito debe ser verificado con las instituciones reguladoras SRI – MINISTERIO
DE EDUCACIÓN – MINISTERIO DE TURISMO

*Ente competente: puede ser MINISTERIO DE EDUCACIÓN – SENECYT – MINISTERIO DE
TURISMO – SETEC u otros relacionados con el sector y del exterior apostillado.

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