SUPERVISIÓN DE PRODUCCIONES GASTRONÓMICAS

(TDA-SPG-201911-001)

Supervisar procesos de pre-producción, producción, montaje y despacho de alimentos de
acuerdo a protocolos establecidos y la normativa vigente

a) Educación formal o Instrucción formal: 2 años de estudios de nivel superior en áreas de Hotelería y Turismo o Gastronomía
b) Experiencia: 2 años de experiencia comprobada en la supervisión Gastronómica (certificado laboral, ruc de realizar la actividad o declaración juramentada).
c) Capacitación: 120 horas en temas relacionado al perfil, por una institución calificada con el ente
competente*, durante los últimos 5 años.
Cualquier pre-requisito debe ser verificado con las instituciones reguladoras SRI – MINISTERIO
DE EDUCACIÓN – MINISTERIO DE TURISMO

*Ente competente: puede ser MINISTERIO DE EDUCACIÓN – SENECYT – MINISTERIO DE TURISMO – SETEC u otros relacionados con el sector y del exterior apostillado.

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