PREPARACIÓN GASTRONÓMICA DE COCINA

(TYA-PGC-201903-001)

Ejecutar procesos de pre-elaboración, elaboración y montaje de alimentos de acuerdo a protocolos establecidos y la normativa vigente.

a) Educación formal o Instrucción formal: Bachiller
b) Experiencia: 3 años de experiencia comprobada en la actividad (certificado laboral, ruc de realizar la actividad o declaración juramentada).
c) Capacitación: 300 horas de capacitación en temas relacionados del perfil, por una institución calificada con el ente competente*, durante los últimos 5 años.

Cualquier pre-requisito debe ser verificado con las instituciones reguladoras SRI – MINISTERIO
DE EDUCACIÓN – MINISTERIO DE TURISMO.

*Ente competente: puede ser MINISTERIO DE EDUCACIÓN – SENECYT – MINISTERIO DE
TURISMO – SETEC u otros relacionados con el sector y del exterior apostillado.

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