Pastelería profesional creativa

$620

Desarrolla tus habilidades en una nueva forma de presentar la pastelería y repostería profesional, manejando técnicas de vanguardia en decoración y utilizando las últimas tendencias que harán de nuestros estudiantes los mejores exponentes de la creatividad, basados en técnicas artísticas.

Categoría: Product ID: 2888

Descripción

DURACIÓN
HORARIOS
REQUISITOS
  • Tener conocimientos básicos en Repostería – Decoración
  • Copia de cédula/pasaporte
  • Copia de papeleta de votación
  • Certificado médico
  • Dos fotografías tamaño carnet
TEMÁTICA
  • Elaboración de fondant
  • Técnica bush embrodey y Romero Britto aplicación de texturas, marquetería y animal print.
  • Mosaicos y elaboración de flor en pasta de goma.
  • Decoración de chocolate y arreglos frutales.
  • Aplicación de plantillas.
  • Montaje de torta de 3 pisos, torta real de boda.
  • Tortas talladas, formas básicas (torta cartera).
  • Estilo vintage (sugar veil).
  • Modelado de personajes y escenarios.
  • Aerografía, correcto manejo, degradados y delineados.
  • Gelatina, cubiertas de tortas, decorados con flores de gelatina.
  • Tortas desnudas, decoraciones sin pasta de azúcar logrando un acabado estético.
  • Tortas de estructura y gravity o 3D, uso de pintura y sombreado sobre fondat y pastillaje