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Con curiosidad y con marcado recelo, los ecuatorianos recibimos hace más de dos años la noticia de que el coronavirus entró en nuestro territorio. Desde que lo hizo, las recomendaciones son muchas, vienen y van. Hay mucha certeza cuando se dice que en un cuerpo sano y bien alimentado las enfermedades llegan menos, pero cuando lo hacen, debemos estar preparados…

Se han hecho muchos ensayos sobre los alimentos que son beneficiosos para la salud y de los que involucran efectos fisiológicos en el cuerpo, entre ellos están los probióticos, prebióticos y simbióticos, que ayudan al balance de la microbiota intestinal. Estos microorganismos vivos conservan y mejoran las bacterias buenas, tienen un alto contenido de fibra y de nutrientes para el…

Siempre es bueno saber qué es lo que se come para estar alerta ante las enfermedades, pues el organismo de los humanos funciona de acuerdo a una buena alimentación.

¿Comer sano o comer bien? Esa es la cuestión… bueno, todas las personas queremos estar regias de cuerpo y mente. La sabiduría  popular dice: somos lo que comemos y eso depende desde la manera de preparar los alimentos hasta la conservación de los mismos. Y así nace una forma de vida que muchos consideran extrema, pero para quienes la practican…

¿Qué es una crema? En primer lugar vamos a detallar brevemente su concepto. Son preparaciones ligeras, entables y dóciles de trabajar están compuestas a partir de leche y sus derivados dependiendo del uso se añaden huevos, azúcar, licores, chocolate, esencias, etc. Tenemos que tomar muy en cuenta la higiene y su conservación, las cremas pasteleras son usadas en relleno, para…